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  • 17-08-31 16:27
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대가김치, 병김치

청정지역 강원도 영월에 위치한 대가식품에서는 요렇게 수출을 위한 병김치도 생산되나봐요. 비교적 아담한 사이즈에 잘게 썰린 김치가 생소하기도 하구요. 김치가 궁금한 외국인들에게 더없이 좋은 식재료가 될 거 같네요

 

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한국에 살고 있기 때문에 겨울이 오기 전 김장을 해서 한 해를 먹기 때문에 주로 포기김치를 많이 먹는 편인데요. 그래도 포기별로 포장돼있거나 썰어서 판매되는 김치도 있고 심지어 김치로 요리된 제품들도 시중에 많이 나와있죠. 이 제품은 겉으로 보기엔 약간 볶음김치와 비주얼이 비슷해보여요.

 

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제가 알기론 2년 숙성된 김치라고 하는데, 식감과 맛 또한 익은 김치였어요. 또 볶음김치 맛도 살짝 나는 게 수출하기 위해서 매운 맛을 많이 감했기 때문 아닐까 싶어요. 실제로도 고춧가루가 덜한 게 보이시죠.

 

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라면이나 밥에 이대로 먹어도 좋겠지만 전을 부쳐서 먹어볼게요.

 

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집에 있는 재료들을 이용하려구요. 김치전은 원래 그런 맛이잖아요! (아님)

 

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부침가루는 물을 적당히 넣어서 개어줍니다. 옥수수콘은 알알이 터지는 식감이 좋아서 한 번 넣어봤어요, 감칠맛을 내주는 고추참치도 약간 넣었고요.

 

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아까 꺼내두었던 김치 투하! 벌써 맛깔스러운 색깔이 나요.

 

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먹기 좋은 크기로 구워주면 돼요. 기름을 좀 많이 먹긴 하지만 그래야 맛있어요. 가정에서는 불 조절을 하지 않으면 금방 타기 때문에 앞뒤로 자주 돌려가며 노릇노릇하게 구우면 돼요.

 

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.. 저는 좀 태웠어요. 탄 거 좋아하거든요... 진짜로요.

 

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완성! 김치전에 김치를 얹어 먹으면 얼마나 맛있게요? 고추를 고추장에 찍어먹는 것과 같은 논리죠. 익은 김치라 식감이 매우 부드러워요. 자극적이지 않고요. 외국인들은 이렇게 김치전을 해먹기 쉽지 않겠지만 분명히 좋아할 거라는 믿음이 생겨요. 될지어다. 김치 리조또나 김치 파스타도 괜찮을 거 같아요. 명란젓과 갈은 고기를 조금 곁들여서요. 구미가 당기신다면 도전해보세요!

 

판매처

*대가김치 (www.dgckimchi.co.kr)


해외싸이트 구매처

*타오바오 강원스토어 (http://bit.ly/1QtSBCL )

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